Самая Красивая

Консервирование винограда может представлено в виде компота, сока, варенья, а также винограда в собственном соку.

В зависимости от вида консервирования винограда используется тот или иной сорт винограда. Вот несколько простых рецептов.

Виноград в собственном соку

[private points=’100′]Берутся крупные мясистые ягоды винограда, тщательно их моют, после того как вода стекла. укладывают в сухую банку как можно плотнее. Виноградный сок наливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (100 г на 1 литр сока), подогревают. После того как сахар растворится залить ягоды. Температура сока при этом не должна превышать 30 градусов. Далее накрыть банки прокипячёнными крышками, поставить их в ёмкость с водой для пастеризации. Банки ёмкостью 1 литр пастеризуются 15 минут, 0,5 литра — 10 минут. Температура воды 90 грудусов. После банки герметично закрупорить и перевернуть горлышком вниз до полного охлаждения.[else]Вашего рейтинга недостаточно! Зарегистрируйтесь и получите доступ! [/private]

Сок из винограда

Получить сок можно несколькими способами — прессование, выпаривание и с помощью соковыжималки. Ягоды отделить от гребней, вымыть и получить сок любым вышеупомянутым способом. Полученный сок выдерживают 2 — 3 часа для отстаивания, фильтруют через 3 — 4 слоя марли. Сок наливают в эмалированную кастрюлю и нагревают до 90 -95 градусов. После разливают по банкам, их необходимо заранее подготовить, накрывают прокипячёнными крышками и герметично укупоривают. Затем переворачивают вниз горлышком, накрывают плотной тканью до полного охлаждения. Банки хранят в прохладном месте.

После приготовления заготовок на зиму всегда приходится убирать, а порой и выносить мусор дважды. Чтобы облегчить себе труд и заниматься только консервацией, вывоз мусора контейнером с объекта позволит сэкономить время и силы.

Существует масса рецептов консервирование винограда, поэтому каким воспользоваться решать Вам. А из косточек винограда можно сделать скраб. Так что не стоит выбрасывать косточки — они пригодятся тоже.

Консервирование винограда летом будет приятным напоминанием о тёплых днях! Ах, лето…